12 alimentos veganos riquíssimos em proteínas

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Ter uma alimentação vegana sem consumir nenhum tipo de alimento animal, muitas vezes pode gerar uma questão: como obter proteínas sendo vegano? Será que é possível absorver as quantidades seguras no veganismo? A resposta é que sim! É totalmente possível ser um vegano e absorver uma quantidade saudável de proteínas fundamentais para o bom funcionamento do corpo.

Ser vegano é sim sinônimo de comer bem e ingerir as substâncias nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo. É possível consumir a dose certa de proteínas necessárias sem precisar comer nada vindos de animais. Pensando nisso separamos uma lista de 12 alimentos veganos riquíssimos em proteína.

1. BATATAS

As batatas não são apenas carboidratos, uma batata grande contêm cerca de 4,28 g de proteínas. As batatas têm mais a oferecer do que a maioria das pessoas esperam. Uma batata média contém mais vitamina C do que um tomate e mais potássio do que uma banana grande! Não deixe de comer com casca, contêm fibra extra e vitaminas do complexo B.

2. AMÊNDOAS
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As amêndoas são capazes de prevenir contra doenças cardiovasculares e ainda contribuir para a saúde dos ossos. Em 100 gramas do alimento, 21g correspondem a proteínas.

3. CASTANHA DE CAJU

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Em 100 gramas do alimento, 15.3g correspondem a proteínas. Além de ser uma importante fonte do nutriente, a castanha de caju também possui substâncias que ajudam a regular as taxas de colesterol no organismo e ainda é boa para o fortalecimento do sistema imunológico, entre muitos outros benefícios para o organismo.

4. QUINOA

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Em 100g de quinoa, 20g correspondem as proteínas. Ela pode ser consumida no café da manhã ou ao longo do dia em intervalos.

5. AVEIA CRUA EM FLOCOS

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Em 100 gramas do alimento, 13.9g correspondem a proteínas. Além de ser uma importante fonte do nutriente, a aveia crua em flocos auxilia em uma melhor digestão, ajuda a reduzir o colesterol ruim, entre muitos outros benefícios para o organismo. Consumi-la em vitaminas ou com frutas é uma delícia!

6. LENTILHA

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Em 100g do alimento, 25g correspondem as proteínas. O ideal para utilizar bem as proteínas é consumir o alimento de forma cozida. Para se ter uma ideia, uma concha de lentilha corresponde ao mesmo do que 100g de carne.

7. GRÃO-DE-BICO

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A cada 100g do alimento, 20g correspondem a proteínas. Igualmente a lentilha, uma concha do alimento corresponde também a 100g de carne. Portanto, está entre uma das mais ricas fontes de proteínas de origem vegetal, da família das leguminosas.

8. CHIA

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As sementes de chia são também uma grande fonte de proteínas. Com 2 colheres de sopa você pode adicionar até cerca de 3 gramas de proteína para qualquer refeição. Use as sementes de chia em sucos, sobre as saladas, cereais e iogurte, ou até mesmo usá-las como um agente de gelificação totalmente natural para ajudar a fazer pudins, bolos e compotas.

Observação: É recomendado moer as sementes de chia pois se for consumida crua e inteira passa pelo sistema digestivo sem ser absorvida.

9. PISTACHE

O mais saboroso da lista dos alimentos veganos riquíssimos em proteínas é o pistache, a cada 100 gramas de pistache, 20.9 g correspondem a proteínas.

10. GOIABA

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2 goiabas grandes pode conter até cerca de 4 gramas de proteínas. Goiaba é um dos alimentos mais saudáveis que você provavelmente não está comendo. Com apenas duas goiaba, você tem 4 gramas de proteína, 9 gramas de fibra, e mais de 3 vezes mais vitamina C do que uma laranja grande. Esta fruta tropical também é rica em licopeno, um fitonutriente importante que está ligada a uma diminuição do risco de câncer, doenças cardiovasculares e até mesmo hipertensão.

11. COUVE

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1 xícara de couve contem cerca de 2,87 g de proteínas. Membro da família do repolho, a couve é embalada com nutrientes de baixa calorias. Uma xícara de couve cozida contém apenas 33 calorias! Ela também fornece fibras, vitamina C, vitamina B6 e antioxidantes, como a luteína, que podem ajudar a manter os olhos saudáveis. Mas a maioria das pessoas não percebem que a couve é também uma fonte de proteína.

12. ASPARGOS

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Acredite ou não, aspargos tem cerca de 3 gramas de proteínas por xícara. Aspargos fornece também ácido fólico, uma importante vitamina B, bem como a vitamina C, ferro e mais de 2 gramas de fibra por xícara.

Melhor absorção de proteínas vegetais?!

Com necessidade de calorias, a absorção de proteínas vegetais é feita a partir do consumo regular no apoio de aminoácidos, contando com estes elementos como bases de sua alimentação.

Para garantir a melhor absorção de proteínas vegetais, combine alimentos de grupos diferentes e consuma todos estes ao longo do dia entre as principais refeições, correspondendo aos valores nutricionais proteicos do corpo e atendendo às necessidades humanas.

Confira no vídeo abaixo, 8 mitos da proteína vegetal!

 Veja também as informações gerais sobre as proteínas!

Importante: Procure sempre a orientação de um nutricionista antes de fazer alguma mudança na sua alimentação!

 

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20 Comentários

  1. Considerei muito útil as instruções para alimentos adequados . Gostaria de ouvir algo sobre o leite e ainda:alimentos melhores para adulto que tem refluxo . Grata

  2. Eu tenho refluxo uma dessas dicas que foi dada não posso comer que piora ou melhora.

  3. Gostei do Artigo.
    Seria bom salientar que a Semente de Chia se recomenda consumir moída pois se for consumida crua e inteira passa pelo sistema digestivo sem ser absorvida.

  4. Poderia ser mostrado no blog como fazer alimentos germinados. Eu vi que quase triplica a proteína e outros componentes presentes no Grão-de-bico. E esclarecer algumas dúvidas mais frequente ou importantes.

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