Espeto Vegan

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O espeto vegan é simplesmente delicioso, saudável, sem crueldade e certamente uma ótima forma de propagar a alimentação vegana. Pois com o crescimento dos adeptos ao veganismo, vieram também muitas adaptações na alimentação e culturas gastronômicas.

O tradicional churrasco do fim de semana com amigos ou familiares, agora ficou mais prático e saudável nas opções veganas. Experimente usar o espeto vegan na próxima reunião e aproveite para fomentar um estilo saudável de churrasco vegan. Confira abaixo a receita!

Para o Espeto Vegan!

  • 6 Palitos para espetos.
  • 200 g de tofu prensado, cortado em cubos grandes, frito ou assado no forno e posteriormente marinado em molho de soja.
  • 200 g de glúten, cortado em cubos grandes, salteado e posteriormente marinado em molho de soja.
  • 1 berinjela, passada em sal, lavada, escorrida, cortada em cubos grandes e douradas em azeite.
  • 1 batata grande, lavada, descascada, cortada em cubos e frita ou assada.
  • 2 pimentões vermelhos grandes, assados diretamente sobre a chama e sem peles (submergidos em água fria) e cortados em pedaços grandes.
  • 20 azeitonas sem caroço.
  • 12 raminhos de couve-flor, cozidos “all dente”, dourados com azeite e salpicados com sal e pimenta.

Preparação:

Tempere com sal e pimenta todos os vegetais cozidos. Construa sobre o palito uma combinação de cores, alternando cada um dos ingredientes; sirva frio ou morno, acompanhado de maionese vegetal.

Essa receita rende até 6 porções, mas você pode ousar mais, use outros tipos de espeto vegano, existem muitos tipos de legumes e frutas, liste seus preferidos e que servem bem para ocasião, usando também temperos e tipos de molhos.

Dica: experimente substituir o palito tradicional por ramos de alecrim, se possível escolha os ramos com galhos maiores, depene as folhas do galho, deixando as folhinhas só nas pontas para ressaltar o seu aroma.

Bom apetite!

 

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4 Comentários

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  2. Da mesma maneira, hamburguer vegano gastos junto ϲom alto no entanto nem estabelecido juntamente ingredientes selecionados ϲom o objetivo de confirmar a variedade remissão benefício mɑs ɑ
    felicidade desde qսe consome.

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