Além de ser uma opção vegana maravilhosa, a salada vegan com tofu é uma refeição que está apta para diabéticos.
Para a Salada vegan com Tofu!
Ingredientes:
- 100 g de rabanetes de soja
- 01 xícara de repolho branco cortado em tiras finas
- 04 colheres de sopa de gengibre fresco.
- 01 cenoura ralada.
- 200 g de tofu.
- Sal marinho a gosto.
- Azeite de oliva a gosto.
- Limão.
Preparação:
Numa frigideira ou work, refogue o tofu cortado em cubos com algumas colheres de azeite. Quando dourar de ambos os lados, junte o molho de soja e retire do fogo. Deixe esfriar. Num recipiente, misture todos os ingredientes. Está pronto para servir.
Rendimento: 04 porções.
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